EGMOND AAN ZEE - Het is dus al weer zo'n 30 jaar; een leuk uit z'n krachten gegroeid winkeltje dat in de volksmond de naam "t Winckeltje noten en kaas" kreeg. 't Winckeltje is een traditioneel familiebedrijf waarin het hele gezin meehelpt.      

Op dit moment zijn Jorgen en Thessa van Amstel de tweede generatie-eigenaar van deze fantastisch lekkere winkel/verwenner. "We noemen ons liever gastheer of -vrouw, omdat we vinden dat wij onze klanten beter kunnen behandelen als gasten dan als klanten. Ze kunnen bij ons voor alles terecht, niet alleen voor wat we in de winkel hebben maar vooral proberen we alle wensen van onze gasten te realiseren."

Alles kan

Men kan en mag dus alles vragen, proeven, bestellen, laten bezorgen, van de gewone dagelijkse boodschappen tot en met compleet verzorgde diners en partyservice of een heerlijk ontbijt en of lunch thuisbezorgd. Dit doen Jorgen en Thessa natuurlijk niet alleen. Ze hebben voor de zeven dagen die 't winckeltje per week geopend is, een heel team enthousiaste medewerkers die met veel plezier proberen om u net zo van dienst te zijn als zijzelf.

't Winckeltje, Voorstraat 136, 1931 AP Egmond aan Zee. Tel. 072 506 2565.

EGMOND AAN ZEE - Hij is vanaf het allereerste begin als vrijwilliger betrokken bij de bouw van de replica van de Egmonder Pinck, een platbodemd visserbootje dat de voorloper was van de Egmondse bomschuit. Op 18 mei vindt de officiële inzegening, doop en naamgeving van de Pinck plaats. Ed Groen vertelt hoe hij de bouwperiode heeft beleefd.   

Hoe ben je vrijwilliger bij De Pinck geworden?

"Bijna vier jaar geleden werd een oproep gedaan voor vrijwilligers en zodoende bezocht ik de eerste vergadering. Daar werd het allemaal zó enthousiast verteld dat ik er helemaal door werd aangestoken. We zijn trouwens met vijftien vrijwilligers, een geweldige groep mensen. We kunnen het heel best met elkaar vinden."

Werkte je volgens een bouwtekening?

"Originele tekeningen waren er niet meer. We beschikten over alleen maar over modelbouwtekeningen van de heer Nicolaas Witse, ooit burgemeester van Amsterdam en inwoner van Egmond aan den Hoef; hij ligt daar trouwens in de Slotkapel begraven. Die man had grote interesse in scheepvaart. Jan Sander heeft zijn tekeningen uitvergroot naar het formaat van de Pinck zoals die vermoedelijk is geweest. Of het allemaal tot in detail klopt weten dus niet helemaal zeker. Jan Sander, in zijn hoedanigheid als bestuurlid van het Museum van Egmond, is eigenlijk de grote motor achter het Pinckproject. Sander is zijn hele leven al gek geweest op die oude Egmondse schuiten. Met medewerking van Sieb Wiebenga, voormalig directeur van de KNRM, en van de gemeente Bergen kreeg het museum het Pinckproject van de grond."

Wat hield jouw werk in?

"Ik ben eigenlijk voornamelijk bezig geweest met het buigen van de planken. Eerst werd de bodem gelegd, eikenhout van maar liefst 8 centimeter dik. De wanden van het schip lopen rond en de planken krijg je kaarsrecht aangeleverd. Door ze te verhitten kun je ze de juiste kromming geven. Bij de eerste de beste plank ging het mis, die knapte meteen. Er stond een man te kijken die we nu Willy Wortel noemen. Hij kwam met slimme ideeën waardoor het verhitten geleidelijker gebeurde en vanaf dat moment is er geen plank meer geknapt. Willy Wortel, hij heet in het echt Siem Admiraal, bleek goud waard. Die man bedacht allerlei handig gereedschap waardoor het werk een stuk gemakkelijker werd. Het is dan ook beslist mede aan hem te danken dat de Pinck bijna een jaar eerder al helemaal klaar is."

En hierna?

"Oei, dat kun je beter niet vragen... de Pinck is mijn lust en mijn leven. Maar misschien komt er nog een vervolg, er wordt gesproken over het bouwen van een ankerbootje, ook een replica. Dat waren kleine bootjes waarmee het ankertouw werd overgebracht. En er is natuurlijk het onderhoud van de Pinck - en ook al zou er niks te onderhouden zijn, dan verzin ik wel onderhoud."